Entrevistas Archives - Uno más en Rotterdam
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Jeanette Chin, propietaria del restaurante De Kade

Jeanette es una joven emprendedora holandesa que tiene su propio restaurante en Rotterdam. Desde que la conocí supe que ella sería una de las primeras personas a las que quería entrevistar. Vi en ella seguridad, coraje, cualidades emprendedoras y muchas ganas de hacer las cosas bien. Sin dudarlo y con la página web a medio montar, le pedí una entrevista para saber más de ella e indagar en ese espíritu emprendedor que la había llevado a dar un vuelco a su carrera profesional. Quedé con ella en su restaurante el 27 de febrero 2017 y la entrevista se realizó íntegramente en holandés. Tanto la transcripción como la traducción al español, guardan y respetan el orden y el contenido de la conversación. Espero que os guste tanto como a mí escribirlo.